- Куряче філе - 4 Штуки
- Цибуля - 1 Штука
- Сухі білі гриби - 50 Грам
- Вершки - 150 мілілітрів
- Біле сухе вино - 50 мілілітрів
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- Мед - 1 Ст. ложка
- Вершкове масло - 1 Ст. ложка
- Борошно - 1,5 Ст. ложки
- Нарізаний тархун - 2 Ст. ложки
- Сіль, чорний перець - За смаком
1. Білі гриби промити і замочити в гарячій воді на півгодини 2. Промити куряче м'ясо і трохи обсушити. Нарізати на шматочки завтовшки до 2 см. В сковорідці розжарити рослинне масло. Обсмажити в ньому шматочки з двох сторін. Посолити, поперчити і зменшити вогонь. Закрити кришку і тушкувати 5 хвилин. 3. Почистити і промити цибулю. Нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі. З води витягнути гриби і нарізати дрібно. Додати в смажену цибулю і обсмажити гриби протягом 5-6 хвилин. Додати борошно і просмажити всі разом, постійно помішуючи. 4. У сковорідку з грибами влити грибний настій і вино. Як тільки закипить, зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Тепер додаємо вершки і мед. Варити ще 2 хвилини. 5. У соус покласти курку, тархун і спеції. Варити на слабкому вогні 5 хвилин.
Кількість порцій: 8