- Філе індички - 400 Грам
- Рис - 120 Грам
- Зелена квасоля морожена - 120 Грам
- Морква - 2 Штуки
- Цибуля - 1 Штука
- Лук-порей, стебло - 1 Штука
- Селера, черешки - 2 Штуки
- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Червоне сухе вино - 2 чайні ложки
- Сухий тархун - 2 чайні ложки
- Сіль, перець - За смаком
- Вівсяні пластівці - 2 Склянки (коржі)
- Вершкове масло - 30 Грам (коржі)
- Сухий тархун - 1 Чайна ложка (коржі)
- Сіль - 0,25 чайної ложки (коржі)
- Розпушувач - 0,25 чайної ложки (коржі)
1. М'ясо промити і дрібно нарізати. Нарізати овочі дрібними кубиками, цибулю-порей - тонкими кільцями. 2. У каструлі розжарити рослинне масло. Підготовлені овочі на сильному вогні обсмажити на цьому маслі. Додати шматочки м'яса. Овочі та м'ясо смажити протягом 5 хвилин. 3. У каструлю влити 2 літри гарячої води. Додати сіль, перець, тархун і оцет. Коли вода закипить, зменшити вогонь і варити 30 хвилин. 4. Промити рис і закинути в суп. Варити 15 хвилин. Додати в суп зелену квасолю. Проварити ще 5 хвилин. Досолити суп і зняти з вогню. 5. Коржики. У кавомолці перемолоти вівсяні пластівці. У розтоплене масло влити 4 ст.ложки киплячої води. У посуді змішати вівсяну муку, тархун, сіль, розпушувач і воду з маслом. Замісити тісто. 6. Готове тісто розкачати тонкої коржем і розрізати на 8 частин. Випікати 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
Кількість порцій: 8