Інгредієнти:
Інструкції
1. Перебрати і промити перлову крупу. Замочити її холодною водою на кілька годин. Овочі вимити і почистити.
Картоплю нарізати невеликими кубиками. Морква - кільцями. Цибулю нарізати півкільцями.
Часник порубати дрібно ножем. У великій каструлі розігріти масло і трохи обсмажити нарізану цибулю.
Додати подрібнений часник і сіль.
Через 3-4 хвилини в каструлю покласти картоплю, моркву і перловку. Обсмажувати все протягом 7-8 хвилин.
2. Овочі посолити і поперчити, покласти приправи і паприку, томатну пасту.
Всі обсмажити протягом ще 5-6 хвилин. 3. Влити в каструлю овочевий бульйон.
Консервовані томати порізати на невеликі шматочки і разом з соком вилити в суп.
Зменшити вогонь, коли суп закипить, і варити 25 хвилин. Додати в суп кукурудзу, проварити ще 5 хвилин і вимкнути вогонь.
У суп покласти лимонний сік і цедру лимона.
Кількість порцій: 4