- Картопля - 700 Грам
- Гриби - 300 Грам
- Цибуля - 200 Грам
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Яйце - 1 Штука
- Сіль, перець - За смаком
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
1. Цибулю і гриби потрібно добре промити. Почистити цибулю і дрібно його нашаткувати. Гриби порізати дуже маленькими шматочками. У сковорідці розжарити масло і обсмажити в ньому лук. Додати до цибулі гриби і добре все разом просмажити. Вода від грибів повинна повністю випаруватися. Це займе 15-20 хвилин. 2. Вимити і почистити картоплю. Картоплю можна натерти на середній тертці. Можна подрібнити його в блендері. Додати в картопляну масу яйце, сіль, перець і добре перемішати. Викласти в картоплю смажені гриби з цибулею, борошно і ретельно перемішати до отримання однорідної маси. 3. У сковорідці розігріти олію. Готову масу для дерунів викладати столовою ложкою на сковорідку, як оладки. Обсмажити з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. Подають деруни зі сметаною.
Кількість порцій: 4