- Свинина - 700 Грам
- Цибуля - 2 Штуки
- Сметана - 150 Грам
- Гірчиця - 1 Ст. ложка
- Рослинна олія - 1 Ст. ложка
- Сіль, червоний перець, куркума, базилік - За смаком
1. Свинину добре промити і трохи обсушити. Різати м'ясо треба поперек волокон. Нарізати на невеликі брусочки шириною в 1 см. 2. В глибокій сковорідці розжарити рослинне масло і покласти туди м'ясо. Смажити свинину, поки не утвориться рум'яна підсмажена кірочка. М'ясо посолити. 3. Цибулю вимити і почистити. Нарізати півкільцями. Додати цибулю до м'яса і трохи обсмажити. Закип'ятити півсклянки води і влити в сковорідку. Коли все закипить, зменшити вогонь і тушкувати приблизно 30 хвилин. 4. Сметану перемішати з гірчицею. Додати цю суміш в м'ясо. 5. Додати спеції. Закрити кришкою і потомить хвилин 15. На гарнір можна подати відварні овочі, відварений рис або картопляне пюре.
Кількість порцій: 8