- яйце - 4 Штуки
- ягоди - 160 Грам (малина, суниця, чорниця)
- цукор - 2 склянки
- сіль - - За смаком
- сік лимонний - 1 Чайна ложка
- масло вершкове - 1 Ст. ложка
Яєчні білки збиваються до моменту, поки не утвориться пишна піна, після чого до них додається лимонний сік і цукор. Акуратно вводяться сіль, лимонний сік і жовтки, а отримана маса виливається на розпечену сковороду, на якій подкіпает вершкове масло. Омлети слід випікати під кришкою протягом 10 хвилин, після чого викладайте їх на тарілку. Ягоди ретельно промиваються, відкидаються на сито. На сковороді топиться масло, що залишилося з цукром. Додаються ягоди, які необхідно викласти на омлет, як тільки вони прогріються. Прикрийте їх другою половинкою омлету і подавайте. Смачного!
Кількість порцій: 2