- борошна - 3 Чашки
- розпушувача - 3 чайні ложки
- солі - 1 Чайна ложка
- мускатного горіха - 1/2 чайної ложки
- цукру - 1 Стакан
- рослинного жиру - 2/3 Чашки
- яйця - 2 Штуки
- молока - 1 Чашка
- цукру - 1 Стакан
- кориці - 3 чайні ложки
- масла - 1 Стакан
1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Злегка змастити вершковим маслом форму для мафінів з 12 відділеннями. 2. У великій мисці перемішати разом борошно, розпушувач, сіль і мелений мускатний горіх. Відкласти суміш в сторону. 3. В іншій мисці електричним міксером збити разом 1 склянка цукру і рослинний жир. Потім додати яйця і перемішати ще раз. Додати борошняну суміш і молоко по черзі до цукрової суміші, перемішуючи після кожного додавання. 4. Заповнити підготовлені чаші для маффінів тестом на 2/3 їх об'єму. Випікати маффіни протягом 20-25 хвилин при температурі 175 градусів до золотистого кольору. Дати мафінів трохи охолонути. 5. Розтопити 2 палички масла. В окремій мисці змішати залишився цукром і корицею. Змастити готові маффіни маслом, ретельно розподіляючи його по всій поверхні, а потім посипати сумішшю кориці і цукру.
Кількість порцій: 12