- борошно - 1/4 Чашки (посипання)
- коричневий цукор - 1/4 Чашки (посипання)
- кориця - 1/2 чайної ложки (посипання)
- охолоджене вершкове масло - 3 ст. ложки (посипання)
- борошно - 1 Чашка
- цукор - 1 Ст. ложка
- розпушувач - 1 Чайна ложка
- сода - 1/2 чайної ложки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- пахта - 3/4 Чашки
- яйце - 1 Штука
- вершкове масло - 2 Ст. ложки
- кленовий сироп - 1 Ст. ложка
- ванільний екстракт - 1/2 чайної ложки
- цукрова пудра - 1/2 Чашки (глазур (за бажанням))
- молоко - 1 1/2 чайної ложки (глазур (за бажанням))
- ванільний екстракт - 1/4 чайної ложки (глазур (за бажанням))
1. Зробити посипання. Нарізати вершкове масло на шматки. У середній мисці змішати борошно, цукор, корицю і масло. Перемішати всі компоненти разом різаком для тіста або виделкою, поки суміш не буде нагадувати пісок. Залишити в сторону. 2. Зробити маффіни. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для мафінів. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Відкласти в сторону. Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. У маленькій мисці змішати разом сколотини, яйця, масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Зробити поглиблення в суміші борошна і додати яєчну суміш, перемішати. 3. Помістити приготоване тісто в кондитерський мішок і заповнити відділення форми на 3/4. 4. Посипати мафіни посипкою зверху. Випікати протягом 8-9 хвилин. Дати мафінів охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на решітці на пергаментним папері. 5. Зробити глазур. У маленькій мисці змішати всі компоненти разом. 6. Полити глазур'ю теплі маффіни і відразу ж подавати.
Кількість порцій: 4-6