- борошна - 1 1/2 Чашки
- розпушувача - 2 чайні ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- цукру - 1 Чайна ложка
- соди - 1/8 чайної ложки
- цибулини - 4 Штуки
- яйце - 1 Штука
- розтопленого і охолодженого вершкового масла - 6 Ст. ложок
- сколотин - 1 Чашка
- козячого сиру - 120 Грам
1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Скропити форму для мафінів з 12 відділеннями кулінарним спреєм або вистелити паперовими вкладишами. У великій мисці змішати борошно, розпушувач, сіль, цукор, соду і нарізану зелену цибулю. У невеликій мисці збити разом яйце, розтоплене і охолоджене вершкове масло і сколотини. 2. За допомогою ножа для тіста розмішати сухі інгредієнти з козячим сиром, поки у вас не вийде розсипчаста маса. Додати вершкову суміш і перемішати гумовим шпателем до однорідної консистенції. Рівномірно розділити отримане тісто між відділеннями підготовленої форми. 3. Випікати від 18 до 22 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не буде виходити чистою. Дати мафінів охолонути у формі протягом 5 хвилин, після чого витягти з форми. Подавати маффіни теплими.
Кількість порцій: 12-13