Свіжий соус для грецького салату Грецький салат - один з найвідоміших у світі. Як правило, відкривши меню будь-якого ресторану, ви зустрінете це просте і смачне блюдо. Цей салат є справжнім джерелом вітамінів. Незважаючи на свій дієтичний склад і легкість, він, тим не менш, досить поживний за рахунок оливок і сиру. В Греції цей салат називають «Сільський салат» («Хорьятікі салату»). Традиційно Хорьятікі Салата їдять з підсмаженою білим хлібом, вмочуючи його в сік, який виділяють овочі та сир. Простий і ситий салат був повсякденним блюдом для сільських жителів. Помідори, які є одним з основних компонентів блюда, з'явилися тільки в XIX столітті. За однією з версій, набір овочів став салатом тільки на початку XX століття, коли один з емігрантів порізав і змішав інгредієнти, які до цього їли цілком. Однією з найважливіших складаються є заправка. Їх існує безліч. Пропоную свій улюблений варіант кисло-солодкою заправки, яка додає ще більше свіжості цього чудового блюда!
Інгредієнти:- Олія оливкова 200 мл
- Гірчиця 2 ч. Л.
- Мед 1 ст. л.
- Оцет бальзамічний темний 3 ч. Л.
- Лимон 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Базилік сухий 2 ч. Л.
- Сіль 2 ч. Л.
- Крок 1 Для грецької заправки візьмемо: оливкова олія, солодку гірчицю (у мене медова - 2 ч.л.), мед, бальзамічний оцет, лимон, часник, сіль і базилік.
- Крок 2 Подрібніть зубчик часнику.
- Крок 3 Видавіть сік з лимона - нам знадобиться 2 ст. л.
- Крок 4 Складіть всі інгредієнти в блендер.
- Крок 5 Збийте до однорідного стану. Заправляйте грецький салат безпосередньо перед подачею. Як кажуть греки:! Смачного!