Візитна картка грецької кухні Ця страва по праву вважається візитною карткою грецької кухні. Але це не перешкодило цьому грецькому гостю влаштуватися на столах багатьох кухонь світу.
У цьому немає нічого дивного, адже справжній грецький салат, приготований з урахуванням усіх тонкощів рецептури, є стравою просто неймовірного смаку та аромату. Історія грецького салату одночасно велична і проста. Він прийшов до нас з глибокої давнини, орієнтовно з епохи еллінізму. Інгредієнти салату можуть здатися досить простими, але з'єднані разом і правильно приправлені, вони чудово грають і гармонують між собою.
Грецький салат вважається простим стравою, всі овочі потрібно різати як можна більшими. А ось приготувати правильну заправку - справжнє мистецтво.
У цьому салаті необхідно використовувати тільки даний оливкова олія холодного віджиму, а також спеції - неодмінно орегано, базилік, які також можна назвати візитною карткою грецької кухні. Унікальність рецепту грецького салату також полягає в тому, що подорожуючи по світу він не дуже змінився.
Кухарі з усього світу вносять свої незначні зміни в рецепт, часто експериментуючи з компонентами заправки, рідше з маслинами, але основні інгредієнти, залишаючи недоторканими. Грецький салат можна зустріти практично в будь-якому кафе чи ресторані, але також просто приготувати його самостійно і здивувати свою сім'ю простим, але по-справжньому геніальним рецептом.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для грецького салату нам знадобляться - помідори, огірок, солодкий перець, фіолетовий цибуля, сир Фета, оливки, листя салату і оливкове масло.
- Крок 2 Помідори помити і порізати кубиками. Для салату помідори треба брати з щільною м'якоттю.
- Крок 3 Свіжий огірок помити і порізати кубиками, якщо шкірка у огірків дуже темна і тверда, то її краще почистити.
- Крок 4 Перець солодкий помити, вийняти серединку і порізати кубиками.
Щоб грецький салат вийшов гарніше можна взяти один перець жовтого кольору, а другий червоний.
- Крок 5 Оливки порізати на половинки.
- Крок 6 Лук фіолетовий солодкий почистити і порізати півкільцями.
- Крок 7 Сир порізати кубиками, так само замість сиру Фета можна взяти бринзу.
- Крок 8 Всі продукти обережно перемішати, заправити оливковою олією, викласти на листя салату і зверху на перемішаний грецький салат викласти сир Фета, і додати мелений чорний перець.