- Лінь - 500 Грам
- Борошно - 0,5 склянки
- Цукор - 0,5 чайної ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений - 2-3 щіпок
- Лимон - 1 Штука
- Рослинна олія - 100 мілілітрів
У лина дуже дрібна луска, але чистити її не треба! Зробіть для риби контрастне купання - спочатку занурте його на кілька хвилин у гарячу воду, а потім в холодну. Потім попатраєте рибу і обробити на шматочки. Рибу посипати сумішшю солі, цукру і перцю і залишити на 5-10 хвилин. Ставимо сковороду на плиту на середній вогонь, наливаємо рослинне масло. Умочуємо шматочки лина в борошні. Смажимо на невеликій кількості рослинного масла з усіх боків до утворення скоринки.
Кількість порцій: 3-4