- Вершки - 100 мілілітрів
- Філе лосося - 450 Грам
- Перець мелений чорний - 0,25 чайної ложки
- Кунжуту - 40 Грам
- Соєвий соус - 30 мілілітрів
- Сік лимона - 20 мілілітрів
- Цедри лимона - 1 Чайна ложка
- Зелена цибуля - 50 Грам
- Цукіні - 600 Грам
- Рослинного масла - 15 мілілітрів
1. У першу чергу гострим ножем видаляємо у риби кістки (краще, якщо лезо у ножа буде гнучким), зрізаємо шкіру. Рибу для цього кладемо шкірою вниз і зрізаємо філе. Потім не надто дрібними шматочками нарізаємо філе і перекладаємо в глибокий посуд. 2. Додаємо до шматочках риби соєвий соус, перемішуємо і всипаємо кунжут. Знову все добре перемішуємо, щоб кунжут до риби прилипав рівномірно. 3. Приготуємо сковороду і викладаємо шматочки риби так, щоб між рибними шматочками залишалося простір. До золотистого кольору з усіх боків рівномірно обсмажуємо шматочки риби. Потім на час рибу відставити убік. 4. Невеликими кубиками нарізаємо кабачки, хвилин п'ять-сім обсмажуємо, періодично помішувати. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і додаємо до кабачків. Потім додаємо лимонний сік і дрібно натертої лимонної цедри, перчимо і солимо. Перемішуємо і хвилину-дві готуємо ще. Додаємо вершків і кілька хвилин потримаємо на вогні ще. 5. Потім викладаємо кабачки на тарілку, а зверху кладемо рибу. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 4