- картоплі - 1 Кілограм
- риби - 400 Грам
- замороженого горошку - 200 Грам
- сиру Чеддер - 160 Грам
- вершкового масла - 80 Грам
- солі - 1 1/4 чайної ложки
- меленого чорного перцю - 1/4 чайної ложки
- молока - 200 мілілітрів
- оливкової олії - 1 1/2 чайної ложки
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити блюдо для випікання невеликою кількістю оливкової олії. Покласти шматочки риби шкірою вниз на блюдо, посолити, поперчити і злегка полити молоком. 2. Картоплю очистити, покласти в каструлю і залити водою. Додати дрібку солі у воду і довести до кипіння. Коли картопля закипить, помістити рибу в духовку. Натерти на тертці сир. Через 20 хвилин злити картоплю і дати постояти в каструлі без кришки. 3. Дістати рибу з духовки і злити молоко. Відкласти його в бік, щоб зробити картопляне пюре. Розігріти духовку до 220 градусів. За допомогою двох вилок розділити рибу на дрібні шматочки. Відокремити рибу від шкіри. Викласти рибу рівномірно на блюдо. 4. Додати вершкове масло, трохи солі і перцю в картоплю. Додати 3/4 молока, яке ви злили від риби. Розім'яти картоплю до консистенції пюре. Якщо він занадто густий, додати ще молока. 5. Додати заморожений горошок і обережно розмішати з допомогою виделки. 6. Рівномірно викласти пюре поверх риби. 7. Посипати сиром. 8. Запікати 20 хвилин. Після 10 хвилин повернути блюдо на 180 градусів.
Кількість порцій: 4