- Фізаліс - 300 Грам
- Лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Цукор коричневий - 400 Грам
- Паличка кориці - 1 Штука
- Вода - 150 мілілітрів
Спершу необхідно очистити наш фізаліс від листочків, промити його і кожну ягідку проткнути зубочисткою, як на фото. Кладемо ягоди в каструлю, туди ж насипаємо цукор. Наливаємо в каструлю воду і ставимо її на середній вогонь. ВАЖЛИВО - кришкою не накривати! Коли цукор повністю розчиниться - збільшуємо вогонь. Доводимо до кипіння, кидаємо паличку кориці і кип'ятимо близько 10 хвилин. Потім зменшуємо вогонь майже до мінімуму, додаємо лимонний сік і залишаємо варитися на 2 години. Через дві години дістаємо з варення паличку кориці. А саме варення, не даючи йому охолонути, розливаємо по стерилізованим банкам і закриваємо кришками. Вітаю - варення з фізалісу готове :)
Кількість порцій: 5-6