- Ірга - 1 Кілограм
- Цукор - 1 Кілограм
- Вода - 1 Стакан
- Лимонна кислота - 1/2 чайної ложки
Для початку перебираємо і гарненько промиваємо ягоди. Даємо їм обсохнути. Тривіальним чином готуємо сироп - у воду додаємо цукор і варимо до повного розчинення цукру. Коли сироп закипить - додаємо в нього іргу. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 10-15 хвилин. Для повної готовності ірги цього достатньо. За пару хвилин до кінця варіння додаємо лимонну кислоту, добре перемішуємо. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо варення, поставивши в прохолодне місце на 1 годину. Охолоджене варення розливаємо по стерилізованим банкам, закриваємо кришками. Варення з ірги готове до зберігання :)
Кількість порцій: 5-6