- Черешня - 500 Грам
- Біле вино - 300 мілілітрів
- Вода - 450 мілілітрів
- Сметана - 300 мілілітрів
- Лимон - 1 Штука
- Паличка кориці - 1 Штука
- Цукор - 2 Ст. ложки
Починаємо з самого нудного - потрібно вимити й обсушити черешню, а потім видалити з неї кісточки. З лимона знімаємо цедру, з нього ж вичавлюємо сік. Беремо каструльку, додаємо в неї вино, воду, цукор, лимонну цедру, лимонний сік і паличку кориці. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, потім варимо ще 5 хвилин на середньому вогні. Туди ж додаємо черешню, доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин. Паличку кориці викидаємо, вміст каструлі охолоджуємо, а потім збиваємо до однорідності разом зі сметаною. Збитий до однорідності суп ставимо в холодильник, охолоджуємо і подаємо. Їжте на здоров'я :)
Кількість порцій: 3-4