- Малина - 4 Склянки
- Цукор - 7 Склянок
- Пектин (упаковка) - 1 Штука
- Вершкове масло - 1 Чайна ложка
1. Підготуйте банки для варення, стерилізують гарячою парою або окропом. Те ж виконайте і з кришками. Малину промийте. Покладіть в каструлю, додайте пектин і масло (це позбавить від пінки!). 2. Каструлю з малиною поставте на сильний вогонь. Не забувайте постійно заважати, доведіть до кипіння. 3. Додайте цукор, перемішайте. Цукор повинен розчинитися, а варення закипіти. Нехай покипит протягом однієї хвилини. 4. Вимкніть плиту, але продовжуйте заважати варення ще хвилин 4-5. 5. Готове варення перелийте в банки, закатати, потім протягом 10 хвилин закриті банки відправте на водяну баню. На ніч залиште на рушник, щоб варення охололо. Зберігайте в темному і прохолодному місці.
Кількість порцій: 6-8