Варення з інжиру

Покроковий рецепт приготування варення з інжиру: Шаг1: Інжир вимити, обсушити паперовим рушником. КРОК 2: На поверхні кожного плода зробити проколи голкою. Шаг3: У емальований таз викласти інжир в один шар і засипати його цукром. Шаг4: засипати цукром інжир накрити і залишити на 3 дні (ні в якому разі не перемішувати!). Шаг5: Через три дні інжир поставити на середній вогонь, додати спиртного напою (бренді або рому), лимонний сік і довести до кипіння. Шаг6: Після того, як варення закипить, без зволікання зменшити вогонь до мінімуму. Потім варити 40 хвилин. Шаг7: Варення прибрати з вогню, накрити і залишити настоюватися до наступного дня, не перемішуючи. Шаг8: На наступний день довести варення до кипіння, прибрати вогонь до мінімуму і варити так ще 30-40 хвилин. Шаг9: Варення остудити і розлити по чистим банкам.

Кількість порцій: 9-10