- великих креветок - 650 Грам
- сіль і мелений перець - - За смаком
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- Для соусу: свіжого імбиру - 1 Штука
- смажених горіхів кешью - 3/4 Чашки
- знежиреного йогурту - 1/3 Чашки
- листя кінзи - 1/4 Чашки
- коричневого цукру - 1 Ст. ложка
- порошку каррі - 1 Чайна ложка
Приправити креветки сіллю і меленим перцем. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати половину креветок, смажити від 2 до 3 хвилин. Повторити з рештою креветками і маслом. Приготувати соус. У кухонному комбайні подрібнити імбир. Додати 3/4 склянки горіхів кешью, збивати до отримання однорідної маси, від 2 до 3 хвилин. Додати йогурт, кінзу, цукор, порошок каррі, сіль. Збивати від 1 до 2 хвилин. Викласти в миску, посипати горіхами, кешью. Подавати з креветками. Соус може зберігатися в холодильнику закритим до 3 днів.
Кількість порцій: 6