Інгредієнти:
Інструкції
У невеликій мисці змішайте борошно, сіль, перець і кайенский перець. Ретельно перемішати.
Обваляти креветки в борошні. У великій сковороді, тушкувати паніровані креветки в оливковій олії 5 хвилин на сильному вогні.
Часто перемішуйте креветки, щоб не підгоріли. Шумівкою перекласти креветки на блюдо.
У тій же сковороді гасити часник, цибулю-шалот, петрушку і орегано на середньому вогні 3 хвилини; постійно помішуючи. Ложкою викласти на креветки.
Розігріти жаровню на середньому вогні.
Налити вино і коньяк в сковороду і запалити сірником або запальничкою. Коли полум'я вщухне, розмішати, залити креветки.
Поставити блюдо з креветками в розігріту жаровню приблизно на 2 хвилини.
Кількість порцій: 4