- часник - 3 зубчики
- перцю чіпотл в соусі - 2 Штуки
- соусу від перців чіпотл - 2 чайні ложки
- лимон - 1 Штука
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- паприки - 1 Ст. ложка
- кінзи - 1 Ст. ложка
- солі - 1 Чайна ложка
- чорного перцю - 1/2 чайної ложки
- червоного перцю пластівцями - 1/4 чайної ложки
- кайенского перцю - 1/4 чайної ложки
- креветок - 700 Грам
- ананаса - 4 скибочки
1. Креветки очистити і розрізати навпіл. Вичавити сік з лимона. У мисці кухонного комбайна змішати подрібнений часник, перець чіпотл з соусом, сік лимона, оливкова олія, паприку, кінзу, сіль, чорний перець, червоний перець пластівцями і кайенский перець. 2. У велику миску або пластиковий мішок помістити очищених креветок. Полити креветки приготовленим маринадом і добре перемішати, щоб маринад рівномірно розподілився. Маринувати креветки протягом 20 хвилин. 3. Розігріти гриль під відкритим небом на середньому вогні. Витягти креветки з маринаду і прибрати все зайве. Нанизати близько 6 креветок на шпажку і смажити, поки креветки не стануть рожевими, близько 2-3 хвилин з кожного боку. 4. Подавати готовий шашлик з скибочками свіжого ананаса і рисом на гарнір.
Кількість порцій: 4-6