Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 160 градусів зі стійкою в центрі. Змастити форму для кексів олією і поставити форму на деко.
Крупно нарізати шоколад. Нарізати горіхи. Розрізати вершкове масло на 16 шматочків.
Встановити миску над каструлею з киплячою водою. Покласти масло в миску, зверху подрібнений шоколад.
Готувати до нагрівання суміші, постійно помішуючи.
Зняти миску з каструлі. Розмішати шоколадну суміш з цукром.
Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання.
Збити з ванільним екстрактом. Додати порошок еспрессо, сіль і борошно, збити до отримання однорідного тіста.
2. Викласти тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню за допомогою гумового шпателя.
Посипати тісто зверху подрібненими горіхами (якщо використовуються) і злегка втиснути їх у тісто. 3. Випікати кекси до тих пір, поки вставлений в центр ніж не буде виходити чистим, близько 40 хвилин.
Поставити форму на стійку і охолодити кекси до кімнатної температури. Коли вони повністю охолонуть, витягти з форми і подавати.
Кількість порцій: 8-16