- борошна - 1 Чашка
- солі - 1 Чайна ложка
- несолоного вершкового масла - 440 Грам
- несолодкого шоколаду - 120 Грам
- гіркого шоколаду - 60 Грам
- цукру - 2 Чашки
- екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
- великих яйця - 4 Штуки
1. Розігріти духовку зі стійкою в центрі до 175 градусів. Помістити квадратну форму розміром 22 см на деко. Змішати борошно і сіль разом. Встановити жаропрочную миску над каструлею з киплячою водою. Додати в миску шоколад і нарізане на 16 шматочків масло. Перемішувати, поки інгредієнти не розтануть. Ви також можете зробити це в мікрохвильовці. Додати 1 чашку цукру і акуратно збити. Прибрати миску з каструлі і розмішати шоколадну суміш з ванільним екстрактом. 2. Збити міксером залишилася чашку цукру з яйцями. 3. Додати половину яєчної суміші до теплої шоколадній масі і акуратно розмішати гумовим шпателем. 4. Віночком або міксером збити залишилася яєчну суміш на середньо-високій швидкості протягом приблизно 3 хвилин, поки суміш не збільшиться в об'ємі вдвічі. Додати в шоколадну суміш і перемішати шпателем. 5. Додати сухі інгредієнти і обережно перемішати шпателем. 6. Вилити тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню за допомогою шпателя. Випікати протягом 25-28 хвилин, або до тих пір, поки зверху не з'явиться суха скоринка. 7. Викласти на стійку і охолодити до кімнатної температури. Розрізати на 18 шматочків розміром 3,5Х7,5 см.
Кількість порцій: 18