- Картопля - 3 Штуки
- Цвітна капуста - 1/2 Штуки
- Цибулина - 1 Штука
- Оливкова олія - 1/2 Чашки
- Тепла вода - 4 Чашки
- Вершки жирні - 1 Стакан
- Сіль - 2 чайні ложки
- Перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки
- Креветки очищені - 450 Грам
- Вершкове масло - 4 Ст. ложки
- Часник - 3 зубчики
- Зелень свіжа - - За смаком
Дрібно наріжемо лук. В суповий каструлі розігріваємо оливкове масло, кидаємо туди цибулю. Обсмажуємо до м'якості. Дрібними кубиками нарізаємо кольорову капусту. Кубиками такого ж розміру нарізаємо картоплю. Коли цибуля стане м'яким - додаємо в каструлю картоплю і капусту, перемішуємо і готуємо 1 хвилину. Заливаємо все це справа водою, додаємо спеції. Доводимо до кипіння. Коли вода закипить, додаємо в суп вершки. Накриваємо кришкою і варимо ще 10-15 хвилин. У сковороді розігріваємо оливкове масло. Туди ж додаємо вершкове масло, креветки, видавлений часник. Солимо, перчимо, при бажанні посипаємо зеленню, і смажимо 3-4 хвилини. Суп знімаємо з вогню, доводимо до однорідності за допомогою блендера. Вже при сервіруванні в кожну тарілку додаємо кілька креветок зі сковороди. Смачного! :)
Кількість порцій: 8-9