- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Часник - 3-4 зубчики
- Імбир (шматочок 4 см) - 1 Штука
- Каррі - 1,5 Ст. ложки
- Куркума - 1 Чайна ложка
- Перець червоний мелений - 1 Щіпка
- Фарш яловичий - 450 Грам
- Бульйон яловичий - 1 Чашка
- Картопля - 1 Штука
- Борошно - 1 Чайна ложка
- Горощек заморожений - 250 Грам
- Сіль - - За смаком
Підготуємо інгредієнти - очистимо картопля, імбир і часник. У жаровні розігріваємо олію, обсмажуємо в ньому подрібнений часник та імбир. Часник я пропускаю через давилку, імбир - натираю на крупній тертці. Коли часник та імбир трохи розм'якнуть, додаємо в жаровню спеції. Помішуючи, обсмажуємо спеції протягом 1-2 хвилин. Тим часом невеликими кубиками наріжемо картоплю. Коли спеції досить обсмажаться, додаємо в жаровню яловичий фарш. Обсмажуємо фарш до рум'яності, після чого додаємо картоплю. Через 2-3 хвилини після додавання картоплі додаємо в жаровню бульйон і борошно. Перемішуємо і готуємо на середньому вогні. Коли бульйон впоратися - пробуємо на смак картоплю, якщо ще сирий - підливаємо ще трохи бульйону або води. Як тільки картопля стане м'яким, додаємо в блюдо горошок. Перемішуємо і готуємо до готовності всіх інгредієнтів. Регулюємо на сіль і знімаємо з вогню. Страва готова до вживання. Смачного! ;)
Кількість порцій: 3-4