- Курячі гомілки - 6 Штук
- Кінза (пучок) - 1 Штука
- Часник - 3-4 зубчики
- Лимон - 1/2 Штуки
- Перець чорний горошком - - За смаком
- Олія - 3-4 Штук
- Сіль - - За смаком
Курячі гомілки промиваємо, даємо обсохнути. Мені ще довелося злегка обрізати - у форму для випікання не вміщалися :) Але це не обов'язково, зрозуміло. Укладаємо ніжки у форму для запікання - і залишаємо ненадовго в спокої. Зелень кінзи промиваємо, даємо їй обсохнути. Дрібно рубаємо кінзу. Зубчики часнику чистимо і теж дрібно рубаємо. У ступці або млині подрібнюємо чорний перець горошком. Змішуємо подрібнену зелень, часник, перець, сік половини лимона і масло. Гарненько перемішуємо. Вийшов маринадом гарненько натираємо нашу курку. Складаємо курку назад у форму для запікання і залишаємо на 1-2 години, щоб вона замаринувалася. Коли замаринується - ставимо в духовку і випікаємо при 190 градусах до готовності (це, залежно від величини шматків, 20-30 хвилин). Подаємо в гарячому вигляді з картоплею або рисом. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4