Чорничний торт

Бісквіт з чорницею На сніданок ви з'їли чорничний суп? Тоді Побалуйте смачним десертом. На десерт сьогодні - чорничний торт. Свіжа чорниця дає нам пильність очей і бадьорість духу. Не полінуйтеся приготувати такий чудовий десерт. І, повірте, будете цілий рік забезпечені міцним здоров'ям і гарним настроєм! Чорниця продається навіть взимку в замороженому вигляді, тому готувати такий десерт можна в будь-який час року.

• Крок 1 Щоб приготувати чорничний торт, потрібно спекти бісквіт для основи торта і заповнити її сирно-ягідної начинкою. Взяти яйця, цукор, борошно, крохмаль, ванільний цукор; ягоди чорниці, сир, сметана, вершки, желатин.
• Крок 2 Желатин залити теплою водою і залишити набухати. Збити 4 яйця міксером. Поступово додати цукор і продовжити збивати.
• Крок 3 Вилити яєчно-цукрову суміш в миску, акуратно наточити в неї просіяне борошно і крохмаль. Заважати знизу вгору. Отриману масу влити в роз'ємну форму і поставити в розігріту до 180 ° С духовку. Випікати 25 хвилин до сухої скіпки.
• Крок 4 Тим часом потрібно приготувати начинку. Сир, цукор і сметану збити міксером до однорідної маси. Розділіть масу на 2 частини.
• Крок 5 Чорницю пюрировать блендером.
• Крок 6 Дуже акуратно частинами (в малій посуді), змішайте одну частину сирної маси з чорничним пюре, щоб не згорнулася сирна маса. Потім наточити решту.
• Крок 7 Розпустити желатин і ввести його в вершки. Нагріти, але не кип'ятити. Остудити.
• Крок 8 Половину желатинової маси додати в білу суміш.
• Крок 9 Залишок желатинової суміші додати в чорничну суміш.
• Крок 10 Дістати з духовки бісквітну основу. Зрізати верхню частину коржа.
• Крок 11 Помістити корж у форму, попередньо простелити боки форми плівкою.
• Крок 12 Масу двох кольорів наливати на корж по черзі.
• Крок 13 Змішати верхній шар за допомогою лучини. Поставити торт на 15 хвилин в морозильну камеру. А потім на 2 години в холодильник для повного застигання. Перед подачею торт вийняти з форми, зняти плівку, розрізати на порції.