Насичений кисіль Вкуснейший корисний напій! Кислинка журавлини, аромат чорної смородини, яскравий насичений апетитний колір - це істинний джерело вітамінів в зимовий час, корисний кисіль, який порадує і дорослих, і дітей! Дуже зручний варіант для приготування прозорого киселю - це попередньо збити ягоди в блендері, потім проварити отриману масу і перед додаванням розведеного крохмалю процідити - ви знаєте, результат вийшов просто відмінний! Прозорий красивий корисний кисіль - ось наш результат!
Інгредієнти:- Вода 1 л
- Крохмаль картопляний 1.25 ст. л.
- Журавлина свіжа 0.25 ст.
- Смородина чорна 100 г
- Цукор 2.5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування киселю з журавлини і чорної смородини нам потрібно вода, цукор, картопляний крохмаль, журавлина і чорна смородина (свіжа або заморожена і попередньо відтала).
- Крок 2 Смородину і журавлину промиваємо, перекладаємо в чашу блендера.
- Крок 3 Збиваємо на високій швидкості до отримання однорідної ягідної маси.
- Крок 4 Перекладаємо ягідну масу з чаші блендера в киплячу воду, перемішуємо, даємо воді ще раз закипіти і варимо на повільному вогні кілька хвилин.
- Крок 5 Далі проціджуємо ягідний відвар через ситечко, ягідний макуха нам не знадобиться, а ось каструлю з ягідним відваром відправляємо на вогонь, додаємо цукор, перемішуємо і варимо ще хвилину.
- Крок 6 Цим часом в кількох столових ложках чистою холодною кип'яченою води розводимо крохмаль, вводимо в ягідний відвар, постійно перемішуючи, щоб крохмаль рівномірно розійшовся. Даємо киселю закипіти і знімаємо з вогню. Охолоджуємо в холодній воді або при кімнатній температурі.
- Крок 7 Подаємо кисіль до столу теплим або вже повністю остившім, розлив по склянках.