Інгредієнти:
Інструкції
Набір інгредієнтів досить простий і доступний. Банку кокосового молока виглядає ось так (продається практично у всіх супермаркетах).
Нарізаємо куряче м'ясо невеликими кубиками (приблизно 2 см стороною).
У воке розігріваємо олію. В розпеченому маслі невеликими порціями (щоб шматочки саме обсмажувалися, а не гасилися) обсмажуємо шматочки курки - буквально по 1 хвилині з кожної сторони.
Невеликими порціями обсмажуємо все наявне м'ясо. Після обсмажування м'ясо повинно виглядати приблизно так.
Гострі перці моєму, очищаємо від насіння і мембран, і дрібно нарізаємо. Дрібно нарізаємо цедру лайма і імбир.
Знову розігріваємо вок, в якому смажилася курка. Кидаємо туди часник (його крупно наріжемо), перці, цибуля (його наріжемо дрібно) і імбир.
Перемішуємо і обсмажуємо 1 хвилину. Тепер повертаємо в вок нашу курку. Перемішуємо і обсмажуємо 1 хвилину.
Знімаємо з вогню, додаємо пасту каррі, перемішуємо і залишаємо так на 5 хвилин. Ставимо вок на середній вогонь, заливаємо кокосовим молоком, доводимо до кипіння і варимо ще 15 хвилин після кипіння на тому ж середньому вогні.
За 3-5 хвилин до готовності додаємо в вок ананас (кубиками), цедру лайма. Солимо.
Готову страву посипаємо рубаною свіжої кінзою - і все, його можна подавати! Смачного :)
Кількість порцій: 6-8