Рис з ананасом

Інгредієнти:
  • Ананас - 2 Штуки
  • Рис відварний - 4 Склянки
  • Олія - 4 Ст. ложки
  • Цибулю-шалот - 2 Штуки
  • Часник - 3 зубчики
  • Перець чилі - 1 Штука
  • Горіхи кешью - 1/2 склянки (опціонально)
  • Горошок зелений заморожений - 1/2 склянки (опціонально)
  • Яйце - 1 Штука
  • Ізюм - 1/4 склянки (опціонально)
  • Бульйон - 3 Ст. ложки
  • Рибний соус - 3 Ст. ложки
  • Каррі (порошок) - - За смаком
  • Цукор - 1 Чайна ложка
  • Цибуля зелена - 3 Штуки
  • Коріандр - 1/3 Чашки
Інструкції

Рис необхідно відварити до готовності, потім додати в нього ложку масла і перемішати. Це робиться для того, щоб рис не злипнувся. Довільно нарізаємо цибулю-шалот, часник і перець чилі. Обсмажуємо в маслі приблизно 1 хвилину на швидкому вогні. Розбиваємо в овочі яйце, швидко перемішуємо. Відразу слідом за цим додаємо в сковороду рибний соус, бульйон, каррі і цукор. Перемішуємо. Додаємо горіхи кеш'ю (за бажанням), перемішуємо і смажимо ще 30 секунд. Додаємо рис, перемішуємо. Ананас розрізаємо вздовж навпіл, з обох половинок акуратно вирізаємо м'якоть. М'якоть нарізаємо невеликими кубиками, а решту човник з ананаса не викидаємо - в ній будемо ефектно подавати страву. Додаємо в сковороду м'якоть ананаса, заморожений горошок (за бажанням) і родзинки (за бажанням). Смажимо ще 2-3 хвилини, пробуємо на смак, якщо потрібно - регулюємо смак додаванням спецій і соусів. Знімаємо з вогню. Блюдо подаємо в човниках з ананаса. Смачного!



Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Рис з ананасом