- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Часник - 2 зубчики
- Цибуля - 1 Штука
- Фарш яловичий - 600 Грам
- Боби чорні - 2 Чашки
- Квасоля консевірованная - 2 Чашки
- Спеції - - За смаком
- Черепашки (макарони) - 400 Грам
- Сир тертий - 2 Чашки
- Цибуля зелена - 3-4 Штук
- Соус томатний - 200 мілілітрів
Лук наріжемо невеликими кубиками, часник видавимо через давилку. Обсмажимо в оливковій олії на середньому вогні до м'якості цибулі. Додаємо фарш і готуємо на середньому вогні, поки фарш не підрум'яниться. Коли фарш буде практично готовий, додаємо бажані спеції. Перемішуємо. Додаємо консервовані боби і квасоля (без рідини). Перемішуємо, солимо. Відварюємо черепашки так, як зазначено на упаковці. Чи не переварите черепашки, інакше вони стануть занадто м'якими, і фарширувати їх буде непросто. Наповнюємо черепашки приготовленої нами начинкою. Викладаємо черепашки у форму для запікання, злегка змащену маслом. Заливаємо все це справа томатним соусом. Посипаємо тертим сиром - і в духовку, розігріту до 170 градусів, на 25-30 хвилин. Готову страву посипаємо нарубаним зеленою цибулею і подаємо в гарячому вигляді. Смачного!
Кількість порцій: 10