- Морква - 4-5 Штук
- Горохова борошно - 100 Грам
- Волоські горіхи - 2 Ст. ложки
- Кокосова стружка - 2 Ст. ложки
- Зелень - 1,5 Чашки
- Червоний гострий перець - 1/4 чайної ложки
- Куркума - 1/2 чайної ложки
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Харчова сода - 1/2 чайної ложки
- Сметана - 4 Ст. ложки
- Масло - - За смаком (для обсмажування у фритюрі)
Морква помити, почистити і натерти на дрібній тертці. Якщо у вас немає горохової муки, то зробіть її з гороху за допомогою кавомолки. Потім в глибокій мисці змішайте борошно з усіма спеціями і содою. Перемішуйте все ложкою. У терту моркву додати перемелений волоський горіх і кокосову стружку. Потім до морквині додати горохову борошно зі спеціями і посічену зелень. Повинна вийти суміш, схожа на тісто. Якщо суміш розсипається, додайте трохи теплої воли і борошна. Сформувати кульки, обваляти їх у борошні і відправити їх смажитися в олії до золотистої скоринки. Потім за допомогою шумівки дістаємо кульки, перекладаємо в невелику каструльку, поливаємо сметаною і тушкуємо їх хвилин 10-15 на повільному вогні. Потім крокети перекласти в тарілку і подавати гарячими.
Кількість порцій: 3-4