- Пшеничне борошно - 220 Грам
- Вершкове масло - 110 Грам
- Цукор - 150 Грам
- Сир - 200 Грам
- Яйце - 3 Штуки
- Розпушувач тіста - 1 Чайна ложка
- Мигдальний есенція - 1 Чайна ложка
- Фісташки - 50 Грам
- Волоські горіхи - 50 Грам
- Лайм - 1 Штука
Рецепт фісташкові сирних кексів: 1. Фісташки та волоські горіхи перемелює за допомогою блендера - але не в крихту, інакше вони не будуть відчуватися в готовому кексі. 2. Активно збиваємо цукор з вершковим маслом. Додаємо туди ж сир, змішуємо до однорідної консистенції. У цю масу додаємо цедру лайма, вичавлюємо сік половини лайма, додаємо мигдалеву есенцію і знову перемішуємо. Додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо. Втручаємося в тісто яйця. Просіваємо в тісто борошно і розпушувач, активно перемішуємо. 3. Власне, тісто для кексів готово. Тепер беремо формочки, трохи змащуємо їх вершковим маслом і наповнюємо утворився тестом. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин - і готово справу. 4. Готові фісташкові кекси дістаємо з формочок, охолоджуємо і подаємо до чаю або кави.
Кількість порцій: 3-4