Гарбуз може стати відмінним десертом Всім відомо, що батьківщина пудингів - Англія, де спочатку їх готували на сніданок з того, що залишилося від вчорашнього вечері, з'єднуючи продукти з яєчною масою і запікаючи у формі. Солодкі десертні пудинги з'явилися в сімнадцятому столітті, і їх стали подавати вже не тільки на сніданок, але і в кінці обіду. Основою для них і тоді, і зараз найчастіше стають ягоди і фрукти. Але багато досвідчені господині чудово знають, що деякі овочі теж прекрасно поєднуються з цукром, і одним з таких овочів є гарбуз. На жаль, багато людей, і особливо чоловіки, досить упереджено ставляться до цього продукту. Але якщо вони дізнаються, що в давнину з гарбузового насіння готували приворотне зілля, а сік гарбуза допомагав чоловікам довгі роки підтримувати сексуальну активність не гірше, ніж всі новомодні «Віагри» разом узяті, можливо, вони почнуть із задоволенням уплітати приготовлені з неї страви. Почніть експеримент з нашого чудового пудингу. Його можна приготувати і для великої компанії - вистачить на всіх, і для двох. Холодний, він не менш смачний, але при бажанні його можна розігріти, попередньо посипавши цукровою пудрою.
Інгредієнти:- Гарбуз 800 г
- Яблуко 1000 г
- Ізюм світлий 100 г
- Коньяк 2 ст. л.
- Борошно пшеничне 250 г
- Масло вершкове 100 г
- Лимон 1 шт.
- Цукор коричневий 250 г
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Сода 0.25 ч. Л.
- Гвоздика 10 шт.
- Кориця мелена 2 ч. Л.
- Імбир сухий 1 ч. Л.
- Крок 1 Для тесту нам знадобиться з'єднати охолоджене вершкове масло, соду, розпушувач і 150 г цукру.
- Крок 2 Все ретельно з'єднати в однорідну крихту. Закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник.
- Крок 3 Очистити гарбуз від шкірки і порізати на кубики приблизно 2х2 см.
- Крок 4 Яблука повинні бути ароматні, очистити їх від шкірки і насіння - порізати як гарбуз.
- Крок 5 Замочити родзинки в коньяку.
- Крок 6 У ступці розтовкти гвоздику, імбир і корицю.
- Крок 7 У великій і глибокій сковороді розтопити вершкове масло.
- Крок 8 Додати спеції і прогріти їх небагато.
- Крок 9 Додати в сковороду гарбуз, 80 г цукру, видавити половину лимона, все ретельно перемішати, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.
- Крок 10 Потім додати яблука і родзинки, все перемішати і тушкувати під кришкою ще 10 хвилин, трохи помішуючи.
- Крок 11 Готову суміш викласти у великій і глибоке деко.
- Крок 12 Зверху рівномірно присипати охолодженої крихтою, шар тіста виходить приблизно 2-3 см, а потім присипати цукром, що залишився.
- Крок 13 Випікати в розігрітій духовці до 180 ° С 25-30 хвилин.