Інгредієнти:
Інструкції
Варення з гарбуза не користується такою популярністю, як фруктове або ягідне варення, але якщо правильно його приготувати, воно вийде надзвичайно смачним і неодмінно сподобається всім. Гарбузове варення дуже ароматне і за смаком нагадує диню.
Для приготування варення не беріть молоду гарбуз, вона може розваритися при варінні. Краще вибирайте сорти яскравого помаранчевого кольору з солодкою м'якоттю.
Якщо ви зробили все правильно, у вас повинно вийти ароматне прозоре варення. Приготування: Зрізати шкірку з гарбуза і видалити насіння.
Нарізати м'якоть великими шматками. Заповнити каструлю водою, додати соду і помістити в каструлю гарбуз.
Дати постояти добу.
Злити воду і промити гарбуз під струменем холодної проточної води. Відкинути на друшляк.
Коли гарбуз просохне, нарізати гарбуз невеликими кубиками.
Зварити сироп з води і цукру. У гарячий сироп викласти гарбуз, але не перемішувати.
Довести до кипіння, прибрати каструлю з вогню і дати постояти кілька годин, щоб гарбуз не розварилася.
Після цього варити варення до готовності.
Кількість порцій: 4-5