- мідії - 2 Кілограма
- масло - 1 Штука
- лавровий лист - 1 Штука
- сіль - 1 Штука
- крем - 2 Ст. ложки
- пиво - 2 склянки
- лук шалот - 2 Штуки
- чебрець - 1 Чайна ложка
- перець - 1 Штука
- дижонская гірчиця - 1 Ст. ложка
Інгредієнти Ретельно промийте мідії. Слідкуйте за тим, щоб всі вони були щільно закриті. Розтопіть в каструльці масло і додайте перець, цибулю-шалот, лавровий лист, кмин, сіль і перець. Залийте пиво і доведіть до кипіння. Покладіть мідії в кипляче пиво і варіть протягом 3,5 хвилин. Видаліть мідії з бульйону, відкидаючи ті, які не відкриті. Додайте вершки і гірчицю в бульйон. Подавати до столу мідії треба з бульйоном і хрустким хлібом. Смачного!
Кількість порцій: 2