- Цибуля - 2 Штуки
- Мідії - 500 Грам
- Вино - 100 мілілітрів
- Оцет - 1 Ст. ложка
- Рідкий дим - 0,5 чайної ложки
- Морква по-корейськи - 150 Грам
- Червоний перець - 1 Чайна ложка
- Чорний перець - 0,5 чайної ложки
- Оливкова олія - 50 Грам
- Соєвий соус - 50 Грам
1. Для приготування цієї страви нам треба взяти досить гостру морква по-корейськи (можна приготувати таку моркву і самим). 2. Дістанемо з холодильника мідії та розморозимо їх на відкритому повітрі. У каструлю наливаємо воду, опускаємо туди мідії і не більше двох хвилин їх відварюємо. Потім мідії промиваємо під проточною водою. 3. Очищаємо і нарізаємо тоненькими півкільцями цибулю, трохи скроплюємо його оцтом. Готуємо заправку. З вином і соєвим соусом змішуємо оцет. Сюди додаємо спецій і все добре перемішуємо. Додаємо рідкого диму. Заправці хвилин десять даємо постояти, після чого вона буде готова. 4. Заправку додаємо до мідій, які перед цим так само змішали з приготованим цибулею. Все добре перемішуємо. 5. Даємо мідіям хвилин тридцять настоятися. 6. Тепер половину моркви покладемо на дно ємності, потім йдуть мідії, а зверху на мідії знову моркву. Накриємо кришкою і на добу відправимо в прохолодне місце. У нас вийде ароматний морський делікатес.
Кількість порцій: 8