- Філе тріски - 500 Грам
- Лук - 100 Грам
- Морква - 80 Грам
- Вершкове масло - 25 Грам
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Чорний перець горошком - 5 Штук
- Варений яйця - 2 Штуки
- Зелень - - За смаком (Зелена цибуля, кріп, петрушка.)
- Сіль, спеції - - За смаком
Очищені цибулю і моркву покладіть в каструлю і заліт холодною водою. Додайте лавровий лист, сіль і перець горошком. Дайте закипіти. Очищене філе тріски опустіть в киплячий бульйон. Варіть на повільному вогні 10 хвилин (дивіться за тим, щоб бульйон не кипів). Варені яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть. Зелень дрібно наріжте. Після закінчення 10 хвилин дістаньте тріску з каструлі. Остудіть, виберіть кістки і поріжте на шматочки. Вершкове масло розтопіть в каструльці, потім додайте до нього яйця і пару ложок бульйону. На тарілку викладіть картопляне пюре, а зверху рибу. Полийте рибу соусом і посипте зеленню. Смачного!
Кількість порцій: 2