Соус Муджу

Інгредієнти: Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м'ясного бульйону. Іноді в якості додаткового інгредієнта використовують оцет. Властивості та походження: Соус муждей досить поширений в Румунії та Молдови. Здавна вважається, що вживання в їжу соусу муждей є хорошою профілактикою простудних захворювань і допомагає зміцнювати імунну систему. Застосування: Соус муждей добре поєднується зі стравами з м'яса та домашньої птиці. Цей соус подають до національних страв молдавської кухні, приготованим на гратаре - костіцу, кирнецеі, мітітеі. Соусом муждей приправляють овочеві та рибні страви. Рецепт приготування: Для приготування соусу муждей часник розтирають з сіллю в спеціальній ступі і додають у цю суміш готовий овочевий або м'ясний бульйон. Поради шеф-кухаря: Рекомендується використовувати соус муждей в якості заправки для відвареної риби. Муждей надає стравам островатий смак і пікантний, часниковий аромат.

Кількість порцій: 4