- банку (650 г) баранячого гороху - 1 Штука
- банку (450 г) квасолі - 1 Штука
- зубчики часнику - 2 Штуки
- йогурту - 240 Грам (знежиреного)
- помідор - 1 Штука
- меленого кмину - 1 Чайна ложка
- солі - 1 1/2 чайної ложки
- свежемолотого перцю - 1/2 чайної ложки
- сік лимон - 1 Штука
- свіжого чебрецю - 1 Ст. ложка
- свіжої петрушки - 1 Ст. ложка
- лаваш - 8 Штук (круглих)
Помістити половину гороху і квасолі в миску кухонного комбайна разом з часником і йогуртом. Збити до отримання однорідної маси. Додати решту квасоля і збити. Відкласти 2 столові ложки нарізаного помідора для гарніру. Викласти суміш у миску, перемішати з помідором, кмином, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю і лимонним соком. Відкласти в сторону. Нагріти гриль до середньої температури. У маленькій мисці змішати залишилася чайну ложку солі, 1/4 чайної ложки перцю, чебрець і петрушку. Скропити обидві сторони лаваша маслом і викласти на грилі. Смажити близько 30 секунд. Згорнути лаваші і змастити одну зі сторін приготовленою сумішшю. Смажити до коричневого кольору з обох сторін. Нарізати лаваші скибочками. Подавати з залишилася квасолею і помідорами.
Кількість порцій: 8