- Порося - 1 Штука (вагою ~ 4 кг)
- Сіль - 4 Ст. ложки
- Сухі спеції - - За смаком
- Олія - 4 Ст. ложки
- Часник - 4 зубчики
Різдвяний порося готується дуже просто: 1. Гарненько промиваємо порося, даємо йому обсохнути. 2. Натираємо його сіллю, сухими спеціями (я використовую чорний перець, чебрець, кмин, чебрець), подрібненим часником та олією зсередини і зовні. 3. Залишаємо порося маринуватися в прохолодному місці хоча б на 2-3 години, а найкраще - на ніч. 4. Кладемо порося на деко, зверху накриваємо фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 230 градусів. Запікаємо 3-4 години до готовності. Готового порося подаємо в гарячому вигляді. Смачного!
Кількість порцій: 12