Щука у фользі

У головних ролях в даному рецепті - щука. Щука повинна бути свіжою, що не замороженої - тоді все вийде чудово. Щучку нашу необхідно випатрати, відрізати їй все зябра - все стандартно, як і з будь-якої іншої рибкою. Змащуємо щуку зовні і зсередини лимонним соком, натираємо улюбленими спеціями (як на мене, ідеально підходять чебрець, розмарин і коріандр, ну і звичайно ж сіль і перець). У черевце вставляємо кілька часточок лимона - тоді щука краще просочиться лимончиком. Зверху трішечки обливаємо щуку майонезом. Це опціонально, для більшої жирності. Якщо дотримуєтеся правильного харчування - можете обійтися без майонезу і просто скропити оливковою олією. Деко застилає фольгою. Акуратненько перекладаємо на фольгу нашу щучку. Акуратно загортаємо рибу у фольгу. Дуже щільно не треба - інакше порветься в процесі. Завантажуємо деко в духовку, вже розігріту до 200 градусів. Через 20 хвилин після цього дістаємо деко, розкриваємо фольгу і відправляємо рибку назад в духовку. Запікаємо ще 10-15 хвилин до готовності. Власне, рибка готова! Залишається тільки красиво подати її на стіл. Тут залишаю вам простір для фантазій :) Удачи!

Кількість порцій: 3-4