Російське безе

Інгредієнти. Відокремте жовтки від білків (для цього рецепта жовтки нам не знадобляться). Добре збийте міксером на максимальній швидкості. Переконайтеся що чаша міксера абсолютно чиста, так як крапля води або масла може зіпсувати безе. Збивайте білок до напівпрозорого білого кольору. Потім, потихеньку додавайте цукор, по одній ложці, продовжуючи збивати. Збивайте до повного розчинення цукру. Підготуйте лист, укладіть на нього папір для випічки і розігрійте духовку до 100 ° С. Залийте суміш в кулінарний пакет. Ви можете використовувати будь насадки. Видавлюйте безе на деко, намагайтеся що б вони були однакового розміру. Можете розташовувати їх близько один до одного, так як вони не збільшаться в розмірі. Коли деко заповнений повністю помістіть в духовку і випікайте протягом 1-1.5 години (час залежить від розміру безе). Коли безе готово, дістаньте деко і охолодіть виріб. Як безе охолоне, можна подавати. Зберігати безе треба в герметичній упаковці / контейнері. Приємного апетиту.

Кількість порцій: 15-20