Шоколадно-апельсиновий мус

Інгредієнти:

• Шоколад - 200 Грам
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Вершкове масло - 1 Ст. ложка
• Яйце - 4 Штуки
• Цедра апельсина - 1/2 чайної ложки
• Апельсиновий сік - 1 Ст. ложка

Жовтки відділяємо від білків. У каструльку кладемо поламаний на шматочки шоколад, вершкове масло і цукор.

Вміст каструльки з шоколадом розтоплюємо на повільному вогні. Білки збиваємо в тугу піну.

Жовтки змішуємо з натертою апельсиновою цедрою, апельсиновим соком, і збовтуємо. Спершу змішуємо жовтки і розтоплений шоколад, потім додаємо отриману суміш до білків і знову акуратненько перемішуємо.

Отриману суміш розливаємо по келихах або формочках і ставимо в холодильник до застигання - приблизно на 1 годину. Особливо добре такий шоколадний мус йде з кулькою ванільного морозива.

Кількість порцій: 6-7