Баклажани по-грузинськи

Інгредієнти:

  • Баклажани - 1,5 Кілограма
  • Волоські горіхи - 300 Грам
  • Кінза - 1 Ст. ложка
  • Ріпчаста цибуля - 1 Штука
  • Часник - 5 зубчиків
  • Перець червоний мелений (гострий) - 1/2 чайної ложки
Інструкції

1. Баклажани промиваємо та нарізаємо на поздовжні скибочки товщиною не більше сантиметра. Гарненько солимо і залишаємо просочитися сіллю хвилин на 20-30.

2. Тим часом готуємо горіхову пасту.

За допомогою блендера подрібнюємо волоські горіхи, часник, кінзу і обсмажений до золотистого цибулю. Солимо і перчимо.

3. Постійне баклажани промиваємо від солі, віджимаємо за допомогою рушника і обсмажуємо на сковороді в олії до м'якості. Як тільки баклажани стануть м'якими - знімаємо їх з вогню.

4. Посмажені баклажанам даємо охолонути.

Потім на кожен з них намазуємо горіхову пасту і в такому вигляді подаємо до столу. Подавати баклажани по-грузинськи найкраще холодними, посипавши свіжою зеленню і зернятками свіжого граната. Смачного :)

Кількість порцій: 5-7


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Баклажани по-грузинськи