Інгредієнти:
Інструкції
1. У першу чергу очищаємо цибулю і часник, потім за допомогою блендера або м'ясорубки їх подрібнюємо, часник можна пропустити через Часничниці. 2. У миску до фаршу додамо дрібно нарізаної зелені (кінзу й кріп).
Потім поперчити і посолити. Все добре перемішуємо. 3. Тепер займемося баклажанами.
Промиваємо баклажани (вибирати баклажани треба великі), потім на дві-три частини розрізаємо кожен баклажан. М'якоть з баклажанів вирізаємо, товщину стінок залишаємо приблизно міліметрів п'ять.
4. Тепер акуратно заповнимо приготовані баклажани фаршем. Набиваємо досить щільно.
5. Тепер приготуємо шампури і нанизуємо на них наповнені баклажани (зрізи з фаршем повинні бути з боків).
Спочатку на мангалі обсмажуємо з двох сторін зрізи, щоб вони трохи схопилися. Після перевернемо на площині з баклажанів.
6. Коли баклажани стануть м'якими, викладаємо їх на блюдо, і можемо подавати. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 6