- Баклажани - 400 Грам
- Хлібний м'якуш - 60 Грам
- Овечий сир - 40 Грам
- Часник - 1 Зубчик
- Гілочка базиліку - 1 Штука
- Оливкова олія - 3 ст. ложки
- Перець чилі - 1 Штука
Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики невеликого розміру. Обсмажуємо в оливковій олії до золотистої скоринки разом з дрібно-дрібно нарізаним перцем чилі. Потім викладаємо баклажани на серветку, щоб стік зайвий жир. Часник і базилік дрібно рубаємо. Баклажани за допомогою виделки розм'якшуємо в кашку. Змішуємо баклажани з подрібненим хлібним м'якушем, тертим сиром, часником і базиліком. Формуємо з отриманої суміші котлетки і обсмажуємо в оливковій олії до скоринки. Подавати гарячими. Смачного :)
Кількість порцій: 3-4