- Баклажани - 500 Грам
- Оливкова олія - 60 мілілітрів
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Твердий сир - 150 Грам
- Борошно пшеничне - 80 Грам
- Сметана - 250 Грам
- Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки
Баклажан вимити й нарізати тонкими (0,5 см в товщину) скибочками. Кожну скибочку баклажана обваляти в борошні і обсмажити в розігрітому оливковому маслі. Посмажені баклажани акуратно складаємо в форму для випікання. Робимо заливку: змішуємо сметану, сіль, перець і видавлений часник. Гарненько перемішуємо. Цією заливкою зверху заливаємо (вибачте за тавтологію) баклажани. Зверху викладаємо натертий твердий сир. Форму для запікання відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо 25 хвилин. Готово! Подавати відразу ж.
Кількість порцій: 5-7