Мариновані печериці по-корейськи

Інгредієнти:

• Печериці - 500 Грам (вибирайте гриби однакового розміру, бажано дрібні або середні)
• Вода - 700 мілілітрів
• Рослинна олія - 50 мілілітрів
• Оцет - 2 Ст. ложки (6%)
• Соєвий соус - 1 Ст. ложка
• Коріандр - 1 Чайна ложка (мелений)
• Гіркий перець - 1 Штука (1 маленький стручок)
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Петрушка - 15 Грам (1 пучок)
• Чорний мелений перець - 1/6 чайної ложки
• Кунжут - 15 Грам
• Часник - 5-8 зубчики (залежно від того, наскільки ви любите часниковий смак)
• Сіль - - За смаком

Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на середньому вогні 20 хвилин.

Поки гриби варяться, приготуйте маринад. Для цього в глибокій мисці змішайте рослинне масло, соєвий соус і оцет.

Потім додайте дрібно нашатковану зелень петрушки, коріандр, чорний перець, лавровий лист, подрібнений часник і дрібно нарізаний гіркий перчик чилі. Перемішайте, посоліть якщо потрібно.

На сухій сковороді обсмажте насіння кунжуту. Постійно помішуйте, кунжут смажиться дуже швидко!

Додайте обсмажену кунжут в ваш маринад. Готові печериці перекладіть з каструлі в миску з маринадом Перемішайте шампіньйони з маринадом, закрийте миску кришкою і приберіть в холод на ніч (мінімум 8 годин).

За цей час раз або два перемішайте шампіньйони. Печериці готові. Смачного!

Кількість порцій: 6